냉장고 속 '이 음식'이 췌장암을 키운다? 젊은 층도 안심할 수 없는 암 예방 식사법

냉장고 속 '이 음식'이 췌장암을 키운다? 젊은 층도 안심할 수 없는 암 예방 식사법

안녕하세요!

최근 20대부터 30대 사이에서 암 진단 사례가 급증하고 있다는 사실, 알고 계셨나요?

2022년 통계에 따르면 한 해 약 1만 9,000명의 청년층이 암 진단을 받았습니다.

암은 중장년층의 전유물이라는 공식이 깨지고 있는 것이죠.

오늘은 구독자 173만 명을 보유한 김소형 한의학 박사의 조언을 바탕으로, 우리 냉장고 속에 숨어 췌장암과 유방암의 위험을 키우는 '네 가지 주범'과 이를 대체할 '건강한 한상차림'에 대해 알아 보았습니다.

1. 과당의 역습: 탄산음료와 에너지 음료가 위험한 이유

우리가 무심코 마시는 탄산음료와 달콤한 주스 속 과당(Fructose)은 암세포가 가장 좋아하는 '고급 연료'입니다.

특히 고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 췌장암 세포의 증식과 직접적인 연관이 있다는 연구 결과가 지배적입니다.


* 혈당 스파이크의 공포: 당분이 갑자기 유입되면 췌장은 인슐린을 과다 분비하며 무리하게 됩니다. 이 과정이 반복되면 췌장 세포의 돌연변이 가능성이 커집니다.


* 호르몬 불균형: 혈당 문제는 에스트로겐 대사에도 영향을 주어 최근 젊은 여성들에게 급증하는 자궁 질환과 유방암의 주요 원인이 되기도 합니다.

2. 가공육의 경고: 1군 발암물질 아질산나트륨

세계보건기구(WHO)가 햄, 소시지, 베이컨을 1군 발암물질로 분류했다는 사실은 시사하는 바가 큽니다.

가공육의 선홍색을 유지하는 아질산나트륨은 고온 조리 시 단백질과 만나 '니트로사민'이라는 강력한 발암물질을 형성합니다.


* Tip: 꼭 먹어야 한다면 끓는 물에 30초 이상 데쳐 화학 첨가물을 제거하는 과정을 반드시 거치세요.

3. 산패된 기름의 독성: 들기름 보관에 주의하세요

건강에 좋다고 알려진 들기름도 잘못 보관하면 독이 됩니다.

오메가-3 지방산이 풍부한 기름은 공기와 빛에 노출되면 빠르게 산패됩니다.


* 과산화지질과 벤조피렌: 산패된 기름은 혈관 내 혈전을 유발하고 치매나 심근경색의 원인이 됩니다.


특히 고온에서 짠 기름보다는 저온 압착(냉압착) 방식의 기름을 선택하고, 반드시 냉장 보관하며 소량씩 구매하는 습관이 필요합니다.

4. 술: 암세포를 깨우는 촉매제

알코올은 주종과 상관없이 유방암 위험을 높입니다.

통계에 따르면 하루 딱 한 잔의 술만으로도 유방암 발생률이 10% 상승할 수 있습니다.

특히 장기적인 음주는 췌장에 만성 염증을 일으키며, 만성 췌장염 환자는 일반인보다 췌장암 위험이 18배나 높습니다.

[추천 메뉴] 암 예방을 위한 '안티-캔서(Anti-Cancer)' 한상차림

암을 예방하기 위해서는 냉장고를 비우는 것만큼 무엇으로 채우느냐가 중요합니다.

인슐린 저항성을 개선하고 항염 작용을 돕는 메뉴를 제안합니다.


* 메인 단백질 | 쪄낸 두부와 데친 브로콜리 | 가공육 대체, 이소플라본의 항암 효과


* 지방원 | 신선한 생들기름을 곁들인 나물 | 오메가-3 보충 및 혈관 청소


* 탄수화물 | 발아현미 귀리밥 | 저혈당 지수(GI) 유지, 식이섬유 풍부


* 음료 | 따뜻한 우엉차 또는 레몬수 | 당분 차단 및 체내 독소 배출

암세포는

갑자기 나타나는 것이 아니라, 우리가 20~30년간 쌓아온 식습관의 결과물입니다.

오늘부터 냉장고 속 가공식품과 설탕 가득한 음료를 비워내 보는 것은 어떨까요?

작은 습관의 변화가 당신의 50대, 60대 건강을 결정합니다.

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