반응형 전체 글631 냉동실에 넣었다면 당장 빼세요! 냉동보관이 독이 되는 7가지 음식 냉동실에 넣었다면 당장 빼세요! 냉동보관이 독이 되는 7가지 음식냉동실은 ‘음식 보관의 만능 해결사’처럼 여겨지지만, 사실 그렇지 않습니다. 남은 음식이나 식재료를 무조건 냉동실에 넣는 것은 오히려 맛·식감·영양까지 망치는 잘못된 습관이 될 수 있습니다. 이번 글에서는 전문가들이 절대 냉동 보관을 피하라고 경고하는 대표 식품 7가지와, 올바른 보관 꿀팁까지 함께 알아보겠습니다.🍞 1. 하드 치즈 (체다·파르미지아노 등)냉동하면 조직이 바스러지고 건조해져서 슬라이스나 강판 갈기가 어려워집니다.치즈 내부의 수분이 얼면서 세포벽이 파괴되어 식감이 거칠어지고 풍미가 사라집니다.✅ 보관 팁: 냉장보관하며 공기와의 접촉을 최소화하고, 사용할 만큼만 잘라 보관하세요.🧈 2. 소프트 유제품 (사워크림·코티지치즈·휘.. 2025. 11. 10. 경기 오산 원동 식자재마트 화재, 대응 1단계 발령 경기 오산 식자재마트 화재, 대응 1단계 발령…‘50명 대피’로 막은 대형 참사🔹 사건 개요2025년 11월 9일 오후 4시 17분경, 경기도 오산시 원동의 한 대형 식자재마트에서 화재가 발생했다.사건 당시 매장 안에는 직원과 손님을 포함해 50여 명이 있었으나, 모두 자력 대피에 성공해 인명 피해는 발생하지 않았다.소방 당국은 화재 발생 직후 현장 인근을 중심으로 ‘대응 1단계’를 신속히 발령하고 소방 인력과 차량을 대거 투입해 진화 작업을 벌였다.큰 불길은 약 1시간 10분 만인 오후 5시 27분경 잡혔으며, 현재 잔불 정리와 원인 분석 작업이 이어지고 있다.🔹 초동 대처가 피해를 막았다목격자에 따르면, 화재는 마트 후면 창고 쪽에서 시작된 불길이 순식간에 매장 안으로 번진 것으로 보인다.마트 내.. 2025. 11. 9. 빵·떡·면 중 ‘최악의 탄수화물’은? 빵·떡·면 중 ‘최악의 탄수화물’은? 의사들이 지목한 ‘빵’과 현명한 섭취 전략1. 왜 ‘탄수화물’이 문제인가탄수화물은 우리 몸에서 에너지원으로서 필수적입니다. 하지만 그 섭취 방식이나 형태에 따라 혈당과 건강에 미치는 영향이 매우 달라집니다. Glycemic Index(이하 GI: 식품을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지를 나타내는 지표) 역시 이러한 차이를 보여줍니다. 예컨대, GI가 높으면 혈당이 급격히 오르고 인슐린 과다 분비, 체지방축적, 대사질환 위험이 올라갈 수 있습니다. 반대로 낮은 GI 식품은 혈당 상승이 완만해 체중·혈당 관리에 유리합니다. 2. 빵·떡·면 중 ‘최악’은 왜 빵인가최근 유튜브 채널 ‘지식인사이드’에서 의사들은 빵을 ‘최악의 탄수화물’로 지목했습니다. 그 이유는 .. 2025. 11. 9. 대전 신세계백화점 앞 테슬라 10중 추돌 사고 🚗 대전 테슬라 10중 추돌 사고, 도심 한복판에서 벌어진 비극… 자율주행 안전성 논란 재점화📰 도심 중심상권, 순식간에 아수라장2025년 11월 8일 오후 1시 50분, 대전 유성구 도룡동 신세계백화점 앞.주말 오후 쇼핑객과 차량이 몰리던 시간, 테슬라 승용차 한 대가 신호 대기 중인 차량 행렬로 돌진했습니다.이 차량은 앞서가던 오토바이를 들이받은 뒤, 연이어 8대의 차량을 잇달아 충돌시키며 대규모 연쇄사고로 이어졌습니다.목격자들의 증언에 따르면, “테슬라가 속도를 줄이지 않고 그대로 돌진했다”고 말했습니다.사고 순간, 도심 한복판이 아수라장으로 변했고 시민들은 충격과 공포 속에 구조 활동에 나섰습니다.⚠️ 사고 경위 — “브레이크 대신 가속?”경찰 조사에 따르면, 당시 사고 차량은 정지 신호에 따.. 2025. 11. 8. 경부고속도로 안성휴게소 부근 차량 화재로 20대 운전자 사망 📰 경부고속도로 안성휴게소 부근 차량 화재 사망사고…추돌 후 폭발 원인 수사 본격화🚨 새벽 고속도로서 발생한 비극, 20대 운전자 숨져11월 7일 새벽 0시 33분경, 경기도 안성시 원곡면 경부고속도로 서울방향 안성휴게소 입구 인근에서 추돌사고 후 차량 화재로 20대 운전자가 현장에서 숨지는 사고가 발생했습니다.사고 차량은 흰색 승용차 1대와 승합차 1대가 연루된 것으로 확인됐으며, 추돌 이후 승용차가 휴게소 간판과 연속 충돌하면서 화염에 휩싸인 것으로 추정됩니다.소방당국은 신고 직후 장비 12대와 인원 30여 명을 투입해 약 30분 만에 화재를 완전히 진압했으나, 차량 내부에 있던 20대 남성 운전자 A씨는 이미 숨진 상태였습니다.경찰은 블랙박스와 휴게소 CCTV 영상, 도로공사 교통 관제 영상 등.. 2025. 11. 8. 딸기 매일 먹으니 당뇨 전단계 혈당·혈관 염증 ‘뚝’ 딸기 매일 먹으니 당뇨 전단계 혈당·혈관 염증 ‘뚝’- 항산화 파워 급상승일상 속 빨갛고 향긋한 과일인 딸기가 단순한 디저트를 넘어 건강 관리 식품으로 떠오르고 있습니다. 최근 발표된 연구에 따르면, 당뇨병 전단계 성인을 대상으로 딸기 섭취가 공복 혈당을 낮추고, 동시에 혈관 염증 지표를 감소시키며, 항산화 기능을 강화하는 데 유의미한 효과가 나타났습니다. 이는 “딸기 한 두 컵이 예방 식단이 될 수 있다”는 가능성을 제시하는 흥미로운 결과입니다.본 포스트에서는 해당 연구의 핵심 내용을 정리하고, 일상에서 실천할 수 있는 딸기 섭취법과 주의사항을 함께 제시하겠습니다.1. 연구 개요 및 설계최근 University of Nevada, Las Vegas 연구팀이 국제학술지 Antioxidants에 발표한 논.. 2025. 11. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 106 다음 반응형
