[레시피] 명절 남은 참치캔의 변신! 5분 완성 밥도둑 '참치장' 만드는 법 (기본/매콤 2가지 맛)

안녕하세요!

명절 후 처치 곤란한 참치캔을 활용해 5분 만에 만드는 '참치장' 레시피 포스팅을 작성해 보겠습니다.

[레시피] 명절 남은 참치캔의 변신!
5분 완성 밥도둑 '참치장' 만드는 법
(기본/매콤 2가지 맛)

명절이 지나고 나면 주방 찬장 한구석을 차지하고 있는 '참치 통조림', 다들 공감하시죠?

"언젠가 먹겠지"하며 깊숙이 밀어 넣었다가 유통기한을 넘기기 일쑤인 이 녀석들을 위해, 오늘은 조리 과정 없이 섞기만 하면 끝나는 초간단 참치장 레시피를 소개해 드리겠습니다.

불을 쓰지 않아 가스레인지 앞을 지킬 필요도 없고, 칼질도 최소화한 이 레시피는 명절 음식 준비로 지친 주부님들과 자취생들에게 그야말로 '빛'과 같은 메뉴입니다.

짭조름한 기본 맛부터 스트레스 풀리는 매콤한 맛까지, 지금 바로 시작해 볼까요?

1. 참치장 재료 준비 (150g 1캔 기준)

재료는 정말 심플합니다.

냉장고에 늘 있는 기본 양념들만 준비해 주세요.


* 주재료: 참치 통조림 1캔 (150g), 다진 마늘 1개 분량(10g), 청양고추 1개

* 기본맛 양념

: 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 후추 약간

* 매콤맛 양념

: 요리에센스(연두 청양초 등) 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술, 후추 약간

2. 5분 컷! 참치장 만드는 법 step-by-step

Step 1: 기름 제거 및 야채 손질

가장 먼저 참치캔의 뚜껑을 열어 기름을 최대한 제거해 줍니다.

기름기를 꽉 짤수록 담백하고 깔끔한 맛의 참치장이 완성됩니다.

청양고추는 깨끗이 씻어 최대한 얇게 송송 썰어 준비해 주세요.

Step 2: 양념 혼합하기

볼에 기름을 뺀 참치 살코기를 담고, 준비한 다진 마늘과 송송 썬 청양고추를 넣습니다.

여기에 본인의 취향에 맞는 양념(기본 또는 매콤)을 분량대로 넣어주세요.

Step 3: 골고루 버무려 완성

참치 살이 너무 으깨지지 않도록 숟가락으로 살살 달래가며 양념과 재료를 섞어줍니다.

통깨를 마지막에 톡톡 뿌려 마무리하면 완성입니다!

3. 참치장, 더 맛있게 즐기는 꿀팁 (Utilizing Tips)

* 덮밥 & 비빔밥: 따끈한 흰쌀밥 위에 참치장을 듬뿍 올리고 계란 후라이 하나만 곁들이면 근사한 한 그릇 요리가 됩니다.


* 주먹밥 활용: 바쁜 아침, 밥에 참치장을 넣고 동글동글 뭉쳐주면 아이들도 좋아하는 영양 만점 주먹밥이 됩니다.


* 크래커 토핑: 의외의 조합! 짭짤한 크래커 위에 참치장을 살짝 올리면 맥주 안주나 홈파티 핑거푸드로 손색없습니다.


* 생김과의 조화: 조미되지 않은 생김을 살짝 구워 참치장을 넣고 싸 먹어 보세요. 입맛 없을 때 이만한 별미가 없습니다.

4. 함께 곁들이면 좋은 음식 메뉴 추천

참치장은 짭짤한 맛이 일품이기에 담백하거나 시원한 음식과 궁합이 좋습니다.


* 맑은 콩나물국: 참치장의 짭조름함을 시원하게 씻어주는 최고의 파트너입니다.


* 계란말이 또는 수란: 단백질 보충은 물론, 참치장의 매콤함을 부드럽게 중화시켜 줍니다.


* 양배추 쌈: 살짝 데친 양배추에 참치장을 쌈장 대신 넣어 드셔보세요. 건강하고 가벼운 한 끼가 완성됩니다.

심플함 속에 숨겨진 집밥의 매력

거창한 재료나 복잡한 기술이 없어도 충분히 맛있는 한 끼를 차릴 수 있다는 것, 그것이 바로 집밥의 마법이 아닐까 싶습니다.

찬장에서 잠자고 있던 참치캔을 깨워 오늘 저녁 식탁의 주인공으로 만들어 보세요.

식단 고민은 줄어들고, 밥그릇 비우는 속도는 빨라질 거예요!