반응형 꼬치없는산적전1 [레시피] 나무꼬치 없는 산적꼬치전, 단무지로 식감 살린 초간단 명절 음식 비법 [레시피] 나무꼬치 없는 산적꼬치전, 단무지로 식감 살린 초간단 명절 음식 비법명절이나 제사상, 혹은 특별한 저녁 반찬으로 빠지지 않는 메뉴가 바로 산적꼬치전입니다. 하지만 일일이 나무꼬치에 재료를 끼우는 작업은 손이 많이 가고, 먹을 때마다 꼬치를 빼야 하는 번거로움이 있죠. 오늘은 꼬치 없이도 모양은 완벽하게 유지하면서, 단무지를 추가해 아삭한 식감과 감칠맛을 극대화한 '무꼬치 사각 산적전' 황금 레시피를 아주 상세하게 소개해 드립니다.1. 꼬치 없는 산적전, 왜 더 효율적일까?전통적인 방식의 꼬치전은 재료의 길이가 조금만 달라도 모양이 흐트러지기 쉽고, 조리 과정에서 꼬치가 타거나 부러지는 경우도 허다합니다. 반면, 꼬치를 배제하고 팬 위에서 바로 붙여내는 방식은 현대 주방에서 다음과 같은 압도적인.. 2026. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
