반응형 매운어묵만들기1 [인생 레시피] 제천 명물 빨간 오뎅 만들기, 황금비율 소스와 불지 않는 비법 [인생 레시피] 제천 명물 빨간 오뎅 만들기, 황금비율 소스와 불지 않는 비법찬바람 불 때 생각나는 매콤한 유혹, 빨간 어묵오늘은 집에서도 시장 맛집의 맛을 그대로 재현할 수 있는 '빨간 오뎅(매운 어묵) 레시피'를 준비했습니다.단순히 맵기만 한 것이 아니라, 입에 착 감기는 감칠맛과 적당한 단맛의 조화가 핵심인데요. 특히 제천이나 대구 등 유명 맛집의 비법인 '육수'와 '양념 농도'를 분석하여 누구나 실패 없는 1등급 레시피를 완성해 드립니다. 이 글 하나만 읽으시면 오늘 저녁 최고의 술안주이자 간식을 만드실 수 있습니다.1. 빨간 오뎅 핵심 재료요리의 완성도는 재료의 질에서 결정됩니다. 특히 어묵은 어육 함량이 높은 것을 선택해야 끓여도 퍼지지 않고 쫄깃함을 유지합니다.1. 주재료: 사각 어묵 12장.. 2025. 12. 29. 이전 1 다음 반응형
