반응형 명란계란말이레시피1 명란 계란말이 황금레시피: 터지지 않는 비법과 예쁜 단면 만드는 법 [레시피] 명란 계란말이 황금레시피: 터지지 않는 비법과 예쁜 단면 만드는 법집에서도 일식집 스타일의 고급스러운 명란 계란말이를 성공하고 싶으신가요? 짭조름한 명란젓과 부드러운 달걀의 조화는 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 반찬이자 안주입니다. 오늘은 초보자도 실패 없는 명란 계란말이 만드는 법을 전문적으로 정리해 보았습니다.1. 명란 계란말이 요리 전 준비: 재료 선정의 기술성공적인 요리의 8할은 신선한 재료에서 시작됩니다. 특히 명란은 염도에 따라 전체적인 맛이 결정되므로 신중한 선택이 필요합니다. * 주재료: 신선한 특란 5~6알, 저염 백명란 1~2덩이 * 부재료: 쪽파 3줄기, 당근 약간(색감용), 맛술 1큰술, 멸치 다시마 육수(혹은 물) 3큰술 * 양념: 소금 한 꼬집(명란 염도에 따라 생략.. 2026. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
