반응형 반건조명태요리1 [황금레시피] 비린내 제로! 쫀득한 식감이 일품인 매콤 코다리찜 맛있게 만드는 법 [황금레시피] 비린내 제로! 쫀득한 식감이 일품인 매콤 코다리찜 맛있게 만드는 법겨울철 입맛을 돋우는 최고의 밥도둑, 코다리찜은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 메뉴입니다. 하지만 집에서 조리할 때 살이 부서지거나 비린내가 나 고민하셨던 분들이 많으실 텐데요. 오늘은 유명 전문점 부럽지 않은 쫀득한 식감과 감칠맛 폭발하는 양념장 비법을 담은 황금레시피를 상세히 소개해 드립니다.1. 코다리찜의 핵심, 좋은 재료 고르기와 손질법성공적인 요리의 절반은 좋은 식재료에서 시작됩니다. 코다리는 명태를 반건조한 것으로, 너무 마르지 않고 살이 통통하며 윤기가 도는 것을 선택해야 합니다. * 코다리 선택 Tip: 지느러미가 깨끗하게 붙어 있고, 눈이 맑으며 쿰쿰한 냄새가 나지 않는 것이 신선합니다. * 비린내 제거의 비결.. 2026. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
