반응형 식재료냉동보관꿀팁1 냉동 보관이 더 좋은 반전 식품 7가지 | 얼리면 영양이 2배? 얼리면 영양이 2배? 냉동 보관이 더 좋은 반전 식품 7가지보통 식재료는 '신선함'이 생명이라고 생각하여 밭에서 갓 따온 상태나 냉장 보관을 선호하는 경우가 많습니다. 하지만 영양학적으로 볼 때, 오히려 얼렸을 때 영양 성분이 응축되거나 체내 흡수율이 높아지는 식재료들이 존재합니다.단순히 보관 기간을 늘리기 위한 냉동이 아닌, 건강을 위해 전략적으로 '얼려 먹어야 하는' 식품들을 색깔별(Color Food)로 정리해 드립니다.1. 영양소가 응축되는 Green: 브로콜리 & 아보카도녹색 채소는 신선할 때 먹어야 한다는 편견을 깨는 대표적인 식재료입니다. * 브로콜리 (Broccoli) 브로콜리는 냉동 과정에서 수분만 빠져나가고 핵심 영양소인 비타민C, 식이섬유, 미네랄은 그대로 응축됩니다. 특히 항암 .. 2025. 12. 4. 이전 1 다음 반응형
