반응형 에이스치즈케이크1 에이스치즈케이크오븐 없이 완성하는 고품격 그릭요거트 빠다코코낫 치즈케이크 오븐 없이 완성하는 고품격 ‘그릭요거트 빠다코코낫 치즈케이크’ 24시간의 기다림오늘은 최소한의 재료로 최대의 미학을 끌어내는 분자 요리적 관점의 초간단 디저트, '그릭요거트 샌드 치즈케이크' 레시피를 공유합니다. 베이킹의 진입장벽인 오븐과 복잡한 계량 없이, 오직 시간과 온도라는 물리적 변화만을 이용해 훌륭한 무스 케이크의 질감을 구현하는 방법입니다.많은 분이 그릭요거트를 단순히 과일과 곁들여 드시지만, 특정 비스킷과의 결합을 통해 24시간 동안 저온 숙성하면 비스킷의 전분이 요거트의 유청을 흡수하며 놀라운 텍스트의 변화를 일으킵니다. 지금 바로 그 과학적인 레시피를 시작합니다.1. 원재료의 이해와 선택 (Ingredients)최상의 결과물을 위해 원재료의 물리적 특성을 이해하는 것이 중요합니다. * 메.. 2026. 1. 18. 이전 1 다음 반응형
