반응형 유럽식레시피1 벨기에식 정통 허브 마요네즈 레시피: 프렌치 프라이의 품격을 바꾸는 한 끗 벨기에식 정통 허브 마요네즈 레시피: 프렌치 프라이의 품격을 바꾸는 한 끗유럽 여행 중 벨기에 길거리에서 먹던 그 감자튀김, 기억하시나요? 벨기에인들에게 감자튀김은 단순한 간식이 아닌 자부심이며, 그 자부심의 정점에는 케첩이 아닌 '진하고 고소한 마요네즈 소스'가 있습니다.오늘은 흔한 시판 제품에서 벗어나, 집에서도 파인다이닝의 맛을 낼 수 있는 벨기에식 허브 마요네즈와 갈릭 디핑 소스 만드는 법을 전문적으로 다뤄보겠습니다.1. 왜 벨기에식 마요네즈는 특별한가?벨기에식 마요네즈(Belgian Mayonnaise)는 일반적인 마요네즈보다 산미가 낮고 달걀노른자의 함량이 높아 훨씬 묵직한 질감을 자랑합니다. 특히 디종 머스터드를 베이스로 사용하여 알싸한 끝맛을 살리는 것이 특징입니다. 여기에 신선한 허브나 .. 2026. 3. 30. 이전 1 다음 반응형
