반응형 치킨만들기2 홈메이드 프라이드 치킨의 정석 : 겉바속촉 황금비율 레시피와 비법 소스 홈메이드 프라이드 치킨의 정석: 겉바속촉 황금비율 레시피와 비법 소스프라이드 치킨은 남녀노소 누구나 사랑하는 메뉴지만, 집에서 조리할 때 '기름진 느끼함'과 '눅눅한 튀김옷' 때문에 고민하는 분들이 많습니다. 오늘은 전문적인 조리법을 바탕으로, 기름기를 완벽하게 잡으면서도 전문점 수준의 바삭함을 구현하는 홈메이드 프라이드 치킨의 모든 노하우를 공개합니다.1. 신선한 닭고기 손질과 누린내 제거의 기술가장 먼저 선행되어야 할 과정은 육질을 부드럽게 하고 잡내를 제거하는 것입니다. 닭볶음탕용으로 절단된 닭(9호~11호 추천)을 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거합니다. * 염지액의 황금비율: 우유 200ml, 소금 1큰술, 후추 약간, 맛술 2큰술을 섞어 닭을 30분 이상 재워둡니다. * 과학적 원리: 우유.. 2026. 2. 1. 에어프라이어레시피 겉바속촉 ‘마요네즈 치킨’ 에어프라이어 황금 레시피 에어프라이어 요리 혁명: 겉바속촉 ‘마요네즈 치킨’ 황금 레시피와 꿀조합 메뉴에어프라이어는 현대 주방에서 없어서는 안 될 '마법의 도구'로 자리 잡았습니다. 특히 요리 입문자들에게는 불 조절의 번거로움 없이도 수준 높은 결과물을 안겨주는 든든한 조력자입니다. 오늘은 단돈 만 원으로 온 가족이 행복해지는 '쫀득쫀득 마요네즈 치킨(닭 윙/봉)' 레시피를 중심으로, 전문적인 조리 팁과 영양학적 조화까지 고려한 완벽한 한 상 차림을 소개해 보겠습니다.1. 왜 에어프라이어 마요네즈 치킨인가?시중에서 판매되는 배달 치킨의 가격이 부담스러워진 요즘, 냉동 혹은 냉장 닭 윙과 봉은 최고의 가성비 식재료입니다. 여기에 집마다 구비된 마요네즈를 활용하면 별도의 기름 없이도 닭 자체의 지방과 어우러져 극강의 고소함과 바삭함.. 2026. 1. 22. 이전 1 다음 반응형
